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El mundialmente famoso jamón ibérico

El jamón ibérico es mundialmente conocido por ser el jamón mejor curado del mundo. El Jamón Ibérico es una sensación gustativa maravillosamente rica, matizada y poderosa.
¡Especialmente el Jamón Pata Negra! ¡Ahora también puedes comprar nuestro jamón online!

Para ser clasificado como ‘Jamón Ibérico’ el jamón curado debe estar elaborado con Cerdo Ibérico Negro o cerdos mestizos, siempre que sean al menos 50% ibéricos. Esta variedad de cerdo solo se puede encontrar en la Península Ibérica (España y Portugal). Lo que hace tan famoso a este manjar es la cuidada preparación y la alimentación especial del animal. Esto entrega los aromas ricos y complejos al paladar cuando se come. Comprar Jamón Ibérico es un auténtico lujo.
Tenemos a la venta las 3 clasificaciones de Jamón Ibérico o Jamón Ibérico de Campo: El Jamón Ibérico Cebo De Campo Etiqueta Verde, el Jamón Ibérico de Bellota Etiqueta Roja y el Jamón Ibérico De Bellota Etiqueta Negra o Pata Negra, el mejor de todos.

Historia y Producción del Jamón Ibérico

El Jamón Ibérico tiene una larga e importante historia dentro de la Península Ibérica de España y Portugal. El curado del jamón ibérico se ha registrado desde los tiempos de los romanos, cuando el jamón era un elemento básico de la dieta local. El jamón ibérico se elabora a partir de cerdos ibéricos negros. Estos cerdos se crían con una dieta especial y una vez sacrificados, el Jamón se seca y reposa en sal. Luego se deja reposar en un Horno de Jamón hasta por 2 años para ser curado por los elementos y organismos naturales. Por eso, a veces, cuando recibes un jamón ibérico, puede estar mohoso. Pero no te preocupes, este moho es una razón clave por la que el sabor del jamón ibérico es tan intenso y complejo.

Las mejores formas de disfrutar tu jamón ibérico

El sabor del Jamón Ibérico es uno que debe ser apreciado, respetado y solo mejorado.
¡Enmascarar tu Jamón Ibérico con otros sabores únicamente desperdiciaría los matices que tanto cuesta conseguir en el embutido más apreciado que sale de España! Si su jamón ibérico está tallado a mano y envasado al vacío, es mejor pasar el paquete bajo un poco de agua tibia antes de abrirlo. Esto asegurará que la carne esté maravillosamente sudorosa, todos los sabores comenzarán a salir listos para sus papilas gustativas. Al igual que lo hacen en los mejores restaurantes españoles y de tapas.

La mejor manera de experimentar la apertura y disfrutar de toda la pata de jamón ibérico es abrirla con amigos y familiares. Córtelo en rodajas finas y pequeñas y colóquelo en un plato listo para que lo coman sus invitados; es una gran obra maestra para una fiesta o evento.

Obtén más información leyendo sobre los jamones ibéricos de alimentos del sur en nuestro blog.

Cómo conservar tu jamón ibérico

Una vez abierto, cubra la pierna del Jamón Ibérico con un paño limpio para que las partes abiertas no queden expuestas al aire. Esto protege la capa encima del jamón. La pata puede guardarse en la cocina o colocarse en un lugar limpio y seco.

Tu jamón ibérico cortado a mano será envasado para conservar perfectamente los sabores y aromas. Estos paquetes pueden durar hasta 6 meses y simplemente deben almacenarse en un lugar fresco y seco, como una alacena o un estante. No es necesario colocarlos en la nevera. Consulte nuestro blog para obtener más consejos sobre cómo conservar su jamón ibérico o chorizo ibérico.

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En Alimentos del Sur contactamos con productores de Jamón Ibérico de Bellota y Jamón Ibérico de Cebo De Campo. Ahora puedes comprar Jamón Ibérico a precios imbatibles para jamones de la mejor calidad. ¡Velo por ti mismo!

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