Quesos

Traducción por Google translate

Hay muchos tipos de quesos artesanales, tantos como orígenes de la leche y métodos de elaboración. Fresco o madurado que se obtiene por coagulación y separación de la leche sobretodo vaca, cabra, oveja, búfala y camella.
Los quesos de España siempre han tenido una excelente representación en todo el mundo.
Podemos citar entre otros denominaciones tan conocidas como Cabrales, Payoyo, Boffard o los archi conocidos quesos manchegos. Esta sería sólo una pequeña muestra de la riqueza en quesos de España, que acumula 27 denominaciones de origen.
¿Has probado alguno de estos quesos? Si lo has hecho dínos tu opinión y si no pruébalos. No te arrepentirás.

Todos los diferentes tipos de queso nos aportan a una nuestra dieta un gran valor nutritivo. Con el paso del tiempo el queso va mejorando su calidad bacteriológica. Es un alimento de digerible fácilmente. El conjunto de moho y de bacterias que contiene actúa favorablemente en nuestra flora intestinal.

El queso junto con el pan se convierte en una dieta equilibrada, el primero con las proteínas y los lípidos y el segundo con los hidratos de carbono. Los quesos frescos tienen un alto contenido en agua y son más adecuados para una dieta, con inferior número de calorías que uno semicurado o curado.

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