Descripción
Queso de los Montes de San Benito
Este queso de oveja que elaboramos procede de ovejas que pastan en fincas del Andévalo Onubense.
Este queso se elaboraba con leche cruda de oveja, curándolo de forma natural y en estaciones secas envolviéndolo en hojas de gamonita para que conserve su humedad.
Los antepasados cabreros de la Sierra elaboraban ricos y exquisitos quesos con la receta de tradición ancestral para la degustación y reconocimiento de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.