Pieza Jamon Bellota Iberico 75%. LOTE NUM. 2 Etiqueta Roja

Descripción

Jamón de Bellota Ibérico 75% raza ibérica, cerdos de raza ibérica, en todas sus estirpes. Viven en calma entre encinas centenarias, alcornoques y quejigos. Su alimentación está basada en la bellota y pastos naturales.

Jamón ibérico de bellota con 36 meses de maduración y 7,5 kg de peso. Piezas largas y estilizadas debido al alto porcentaje de pureza en la genética de nuestros animales. Tonos oscuros, excelente infiltración de la grasa sin exceso de veteado, grasa de tonos rosáceos, de aromas intensos, bajo punto de sal y rendimiento al corte del 48% de media.