5 recetas con jamón ibérico

En esta publicación te vamos a enseñar 5 recetas deliciosas para elaborar con jamón ibérico que forman parte de una dieta mediterránea.
Como ya te hemos dicho en alguna publicación anterior, el jamón ibérico es un alimento perfecto para tomar acompañado de un buen vino. Pero, además de comer un buen jamón cortado en finas lonchas, hay varias recetas con jamón donde puedes usar este ingrediente para llenar de sabor tus comidas.

Guisantes con jamón y huevo

Esta receta es ideal, ya que está llena de proteínas saludables y es típica es la dieta mediterránea. Además, es muy sencilla de hacer y no tendrás que emplear mucho tiempo.
Los ingredientes que necesitas son:

• Aceite de oliva
• 1/2 cebolla
• Jamón ibérico
• 1 diente de ajo
• 400 gr de guisantes
• Pimienta negra
• Sal
• Laurel
• 1 huevo por persona

Estas cantidades son para dos personas.
En una olla agrega aceite de oliva y una vez que esté caliente, añade la cebolla y el ajo picados. Cuando estén dorados, añade el jamón y tapa la olla durante 2 minutos. Luego añade 2 vasos de agua y agrega los guisantes y la hoja de laurel. Cuando empiece a hervir el agua, añade sal y pimienta negra al gusto y espera 10 minutos. Por último, agrega los huevos y tapa la olla hasta que la yema del huevo esté bien hecha y tendrás listos tus guisantes con jamón.

Huevo al plato

Otra de las recetas con jamón que también es bastante sencilla, además de ser muy práctica para eso días en los que no puedes pasar tiempo pendiente de la comida. Para esta receta necesitas:

• Patatas
• Guisantes
• Huevo
• Tomate frito
• Jamón ibérico
• Queso rallado

Lo primero que debes hacer es pelar y cortar las patatas en cuadrados y cocinarlas. Puedes freírlas o hacerlas al horno, depende del gusto de cada persona. En un recipiente apto para horno añade un poco de tomate frito y coloca encima las patatas fritas junto con los guisantes. Las cantidades de guisantes dependerá de cada persona. Añade el jamón ibérico y el queso rallado por encima. Por último, añade un huevo por persona. Mete el recipiente en el horno, previamente precalentado a 180º y déjalo hasta que el queso esté gratinado y el huevo esté bien hecho.

Brochetas de jamón y melón

Quizás esta receta te resulte algo rara, pero te aseguramos que una vez que la pruebes no podrás dejar de comerla. Además, es ideal como aperitivo para las comidas familiares o reuniones con amigos. Tan solo necesitarás:

• Jamón ibérico
• Queso
• Melón
• Uvas

Corta el melón en taquitos y envuélvelo en el jamón ibérico. Coge una brocheta y ve añadiendo los ingredientes alternando cada uno de ellos. En decir, añade un trozo de melón envuelto en jamón, una uva, queso, y así sucesivamente.
Tan simple como eso.

Tostadas de jamón con tomate

Esta receta es un desayuno muy típico en España y de una dieta mediterránea, aunque también es cierto que se puede poner para acompañar alguna comida. Es muy sencilla y no necesitarás muy tiempo para realizarla. Los ingredientes son:

• Pan
• Tomate
• Aceite de oliva
• Jamón ibérico

Corta el pan en rebanadas y tuéstalos con una tostadora. Una vez calientes, corta el tomate natural por la mitad y pásalo por encima del pan, frotando para que se quede todo el sabor. Añade un chorrito de aceite de oliva y unas lonchas de jamón ibérico.

Salmorejo con taquitos de jamón y huevo

Por último, no podía faltar entre nuestras recetas el famoso salmorejo andaluz con taquitos de jamón y huevo. Esta receta de salmorejo es perfecta para refrescar nuestros días de verano, aunque también puede disfrutarse en invierno. Para realizar el salmorejo con taquitos de jamón y huevo necesitarás:

• 1 kg de tomate
• 200 gr de pan
• 150 ml de aceite de oliva
• Ajo al gusto
• Sal
• Huevo duro
• Jamón ibérico

Añadimos en un bol el tomate cortado en cuadritos, el pan triturado, el ajo y el aceite y los batimos todo muy bien hasta que veamos que no queda ningún grumo. Para asegurarte de esto, también puedes colarlo una vez que lo tengas todo triturado. Añade en cuencos un poco de la receta de salmorejo y añade huevo duro picado y los taquitos de jamón ibérico.

Una vez que pruebes estas recetas con jamón ibérico, típicas de una dieta mediterránea no querrás dejar de comerlas.

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