Jamon Iberico Pata Negra

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jamon-iberico

 

Jamon de Huelva o jamon iberico.

Del cerdo cuando es alimentado por bellotas y criado en dehesas al aire libre se elaboran los jamones ibericos o Jamon Pata Negra  resultado de un duro trabajo.

Son muchas las denominaciones que recibe si bien las principales caracteristicas son  1) estan alimentados en su mayor porcentaje por bellotas y 2)  estan alimentados por mezcla de bellotas y pienso.

En función de la alimentación obtendremos la denominación de jamon iberico de bellota o jamon iberico de cebo campo o recebo.

Denominado Jamon de Jabugo el jamon iberico Pata negra tiene su origen  en el pueblo del mismo nombre en la Sierra de Huelva

El jamon de Huelva por sus caracteristicas, aroma y sabor es indiscutiblemente un placer para el paladar.

 

Club del jamon iberico

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