Elaboracion del jamon serrano

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PROCESO DE ELABORACIÓN DEL JAMÓN SERRANO La elaboracion del jamon serrano y el proceso de curado depende sobre todo de la materia prima, es decir, del cerdo. Esta materia prima tiene que estar garantizada de calidad, ya que existen una serie de normas en cuanto a la...

Como diferenciar el jamon iberico

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Guía y etiquetas del jamón ibérico. Como diferenciar el jamon iberico, el jamón es en realidad un producto que está identificado con la cultura española, e incluso los vegetarianos pueden ceder a un pequeño bocado. Su uso está muy extendido y es difícil evitarlo en...

Pata Negra

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    Pata Negra. Consejos para saber qué compramos. Son muchas las formas utilizadas para denominar al producto estrella del jamón: Pata negra, jamon de bellota, jamon ibérico, ibérico puro o incluso el jamon con vetas. Un sabroso y exquisito...

Production process of Serrano ham

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Production process of Serrano ham The production process of Serrano ham and its cured process depend on the raw material, that is, on the Iberian pig. The Iberian pig must have certificate quality because there are different regulations regarding the Iberian pig’s...

How to differentiate Iberian ham

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Guide and labels of Iberian ham. How to differentiate Iberian ham, ham is really a product that is identified with Spanish culture, and even vegetarians can give in to a small bite. Its use is very widespread and it is difficult to avoid it in our kitchen, since it...

Pata Negra

Pata Negra

Black ham     Pata Negra, "black ham". What should I purchase? Here we have some advice to you.. Black ham. There are different ways to refer to the leading product of ham such as pata negra or "black ham", jamón de bellota or “acorn ham”, jamón...

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